Høsten er ofte tenkt på som en tid for en overflod av avlinger å høste i grønnsakshagen. Avlinger som dyrkes og pleies gjennom våren og sommeren er nå i forgrunnen, og det kan være høysesong for høsting. Men faktum er at høsten også er en fin tid for å så en rekke grønnsaker.
Når det gjelder høstgrønnsaker å plante, kan de være både hurtigvoksende avlinger som skal plukkes gjennom høsten og vinteren, sammen med grønnsaker som tar litt lengre tid og vil være klare året etter. Om høsten er jorden varm nok til å sikre at frøene spirer raskt og at plantene kan vokse raskt før det kaldere været kommer. Eller du kan velge blant grønnsakene som skal dyrkes i et drivhus om høsten.
I løpet av min tid som profesjonell kjøkkengartner dyrket jeg grønnsaker for kokker på restauranter året rundt. Det var ukentlig høsting gjennom høst- og vintermånedene, med såing planlagt langt ut på høsten for å sikre at vi kunne gi friske grønnsaker gjennom vinteren og tidlig på våren. Vi tar en titt på noen av de beste avlingene som er ideelle for høstplanting og kan raskt fylle en høstgrønnsakshage med planter for å gi avlinger gjennom de kaldere månedene og inn i den påfølgende sesongen.
10 grønnsaker å plante om høsten
Hvis du vil ha en rikholdig kjøkkenhage, ikke glem å sette grønnsaksplanting på sjekklisten for høsthagearbeid. Det er viktig å få plantet disse grønnsakene før frosten kommer, så hold et øye med værmeldingen da frostdatoene vil variere mellom de amerikanske hardhetssonene.
1. Brokkoli rabe
2. Bok choy
3. Spinat
4. Endive
5. Reddik
6. Salat
7. Collard greener
8. Løk
9. Hvitløk
10. Fava bønner
