Hvordan dyrke og ta vare på hvete

Hvete er teknisk sett et gress, men omtales også som et korn. Det er rundt tjue forskjellige hvetetyper dyrket fra syv forskjellige arter over hele verden for kommersiell og husholdningsbruk, inkludert einkorn, emmer, durum og spelt. Hveteplanten er den samme som hvetegress, men metoden for å dyrke den til moden korn er noe annerledes. Lær hvordan du dyrker hvete i din egen hage med disse enkle tipsene.

Hvordan plante hvete

De fleste av oss ser for oss hvete i enorme åkrer, som vinker gyllent i solen. Å dyrke en liten mengde hvete hjemme er imidlertid enkelt og tilfredsstillende. Hvete dyrkes fra frø, men hvis du vil plante frøplanter, kan det lokale bondemarkedet eller barnehagen ditt hjelpe deg med å finne frøplanter.

Når skal man plante

Du kan plante hvete om våren eller om høsten, som også er kjent som vinterhvete. Vinterhvete dyrkes ofte av bønder fordi det er en av de få avlingene som enkelt kan dyrkes på denne tiden.

Velge et plantested

Plant på et sted med full sol som får minst seks timer sollys per dag. Plantestedet bør ha godt drenerende jord som er endret med organisk materiale som kompost, halm eller strimlede blader. Du kan plante omtrent 25 planter per kvadratfot, som kan gi mellom 10 og 12 pund hvetekorn når de høstes fra en 100 kvadratfot (5-fot for 20-fot) tomt.

Avstand, dybde og støtte

Plant omtrent 25 frø av hvete per kvadratfot i løs jord. Send frøene jevnt over hver 12-tommer for 12-tommers plot. Plant frø 1 tomme dypt for vårhvete og 2 tommer dypt for vinterhvete. Rak jorden lett for å dekke frøene til passende dybde. Den vertikale stråliknende veksten vil vanligvis ikke trenge støtte.

Granen / Evgeniya Vlasova

Pleie av hveteplanter

Lys

Hvete trives i full sol, og du trenger minst seks timer med direkte sollys per dag for å produsere en blomstrende hveteavling. Vinterhveteavlinger vokser saktere fordi de får færre timer med sollys.

Jord

En godt drenert leirjord er best for hvete; dårlig drenering kan føre til problemer fra overdreven fuktighet. Hvis jorda er for rik eller tung med nitrogeninnhold (fra gjødsel eller andre endringer), kan hveteveksten bli hemmet. Av denne grunn frarådes bruk av gjødsel etter planting. Hvis jorden din har et høyt nitrogeninnhold, kan ledsagende planting hjelpe hveteavlingen din; velg planter som lever tungt på nitrogen som spinat, rødbeter, blomkål eller squash.

Vann

Hvete trenger ikke mye vann, og de fleste bønder som dyrker store mengder hvete er avhengige av nedbør for vannbehovet. Dette kan være utfordrende i sesonger med tørke. Hjemmedyrkere kan velge å vanne under tørke etter behov, noe som best gjøres tidlig om morgenen eller ved solnedgang. Dryppvanning er en nyttig metode for å vanne hvete og holde overflødig fuktighet fra toppen av planter, og få vann til røttene der det er mest nødvendig.

Temperatur og fuktighet

Temperatur er en vurdering for dyrking av hvete fordi den normalt plantes enten om våren eller høsten. Vårplantet hvete tåler høyere temperaturer, men høstplantet hvete har en lengre vekstsesong med kjøligere temperaturer. Kraftig regn eller lange perioder med høy luftfuktighet kan påvirke hvetens vekst. Hvis somrene dine har en tendens til å ha lange perioder med fuktig vær, kan du prøve å plante hvete på et høyere sted eller en mer utsatt for vind, noe som kan hjelpe plantene til å holde seg tørrere.

Gjødsel

Gjødsel er ikke nødvendig for hvete under vekstsyklusen og kan til og med hemme plantens vekst. Imidlertid er det en god idé å berike jorda før planting hvis jorda er tynn eller uten næringsstoffer. Tilsetning av fosfor er gunstig for hvete og følg instruksjonene på produktetiketten for riktig mengde å bruke.

Pollinering

Hvete er en selvbestøvende plante. Ettersom hvete frigjør pollen, føres den med vinden til buketter, noe som resulterer i befruktede planter.

Typer hvete

Det er noen få ganske vanlige hvetesorter du kan dyrke, og hver sort har egenskaper som gjør det ønskelig. De røde hvetene er noen av de mest dyrkede i USA.

Hard rød vinterhveteer plantet som høsthvete. Det er den mest populære formen for hvete som brukes til "hel hvete" mel, fullkornsbrød og andre produkter.

Myk rød vinterhveteligner på den harde varianten, men er lettere å male og gir et mykere teksturert mel som brukes til å lage kaker, kjeks og kjeks.

Hard rød vårhvetedyrkes om våren. Den har et høyt gluteninnhold og er foretrukket til bakverk som krever mye håndtering som pizzadeig eller croissanter.

Hard hvit hvetehar en mer subtil, søtere smak enn rød hvete og brukes ofte til å lage tortillas og noen typer nudler.

Myk hvit hvetebrukes til et bredt utvalg av bakevarer, inkludert gjærbakst og rundstykker, og denne hveten brukes til å lage kommersielle kake- og konditormel. Avhengig av sorten kan myk hvit hvete dyrkes som vår- eller vinterhvete.

Durumhvetekalles også ofte "pasta hvete" og har en hard tett tekstur og et høyt proteininnhold. Durumhvete er også kilden til semulegrynmel som brukes til å lage cous-cous og andre pastaprodukter. De knasende hvetebærene til durumhveteplanter brukes til å lage bulgurhvete.

Vårhvete vs. vinterhvete

Vårhvete plantes om våren og høstes om høsten, og det er en høyprotein, sterk glutenhvete som brukes til brød, rundstykker, bagels og pizzaskorpe.1 Vinterhvete plantes om høsten, går i dvale om vinteren, og er klar til høsting om sommeren. Den vanligste sorten som dyrkes i USA er hard rød vinterhvete, som har moderat høyt proteininnhold og produserer allmennhvete.2

Høsting av hvete

Hveten er klar til å høstes når kjernene er sprø og harde. Du kan teste dem mellom tennene. Myke kjerner må modnes ytterligere. Du kan høste for hånd hvis du har en liten avling. Bruk ljå eller sigd for større avlinger. Det er nødvendig å treske hveten for å skille kornet fra agnene (skallet rundt frøet). Det er flere måter å gjøre dette på for hånd, blant annet en ganske enkel og effektiv metode hvor du bruker en kassevifte og to bøtter og heller kornet frem og tilbake. Men siden dette er den viktigste delen av hvetedyrking, bør du finne en metode for tresking som fungerer best for deg.

Hvordan dyrke hvete fra frø

Med mindre du dyrker hvete som hvetegress eller som prydgress, er den beste måten å dyrke hvete som en avling i hagen din ved å direkteså frøene utendørs. Se avsnittet Hvordan plante hvete ovenfor for detaljer.

Vanlige skadedyr og plantesykdommer

Som mange andre matplanter er hvete mottakelig for ulike skadedyr. Et vanlig problem er bladlus. Et angrep av bladlus vil bremse hvetens vekst og påvirke utseendet til bladene. Vanligvis er det effektivt å spraye dem med vann. Du kan også bruke neemolje for mer gjenstridige angrep. Stinkbugs er et annet vanlig insektproblem med hvete. Forsiktig luking er en god måte å unngå å tiltrekke dem. Du kan også bruke kiselgur av matkvalitet blandet inn i jordoverflaten for å eliminere dem. Noen insekter legger egg på hvete, som armyworms. Du kan bruke Bacillus thuringiensis (Bt) påført i henhold til produktanvisningene for å bli kvitt dem.

Ulike sykdommer kan være problemer for hvete. Mugg kan oppstå i perioder med høy luftfuktighet. Vanning forsiktig kan bidra til å forhindre dette; vanning ved bunnen av planten bidrar til å kutte ned på unødvendig fuktighet. Ergotsopp kan også dannes under fuktige forhold, og dette er potensielt giftig hvis det konsumeres. Dette kan identifiseres ved den svarte eller mørke lilla fargen på kornet når denne soppen er til stede. Hvetemosaikkvirus forårsaker gul misfarging og krølling av blader.

Sykdommer som finnes i hveteavlingen din krever fjerning av berørte planter for å forhindre at sykdommen sprer seg, og kast dem effektivt vekk fra hagen, men ikke legg dem i komposthaugen din.

FAQ

Kan jeg dyrke hvete hjemme?

Du kan dyrke hvete hjemme. Selv om hvete er underlagt ulike problemer basert på vær- og jordfaktorer, er det ganske enkelt å dyrke og høste i hagen din når du først har lært det grunnleggende.

Hvor lang tid tar det å vokse hvete?

Hvete kan plantes om våren eller høsten (også kjent som vinterhvete); vårhvete tar vanligvis 120 dager fra planting til modning; vinterhvete tar 240 dager.

Kommer hvete tilbake hvert år?

Hvete er et årlig gress som må plantes om hver sesong.

I hvilke måneder kan du plante hvete?

Plant vinterhvetesorter om høsten i september og oktober - plantene vil gå i dvale om vinteren, begynne å spire om våren og være klare til å høste sent på våren gjennom sommeren; for vårsorter, plant frø i april og mai, like etter regionens første frostdato, for en høsting i august.3

Kan du dyrke hvete med økologiske metoder?

Absolutt! Eventuelle vanlige skadedyr og sykdommer kan håndteres ved hjelp av organiske forebygginger og behandlinger.