Selleri er en sunn og smakfull grønnsak. Alle deler av planten brukes i kulinarisk: greener (ferske og tørkede), frø (som krydder) og en stor sfærisk rot (som garnityr eller salatingrediens). Å dyrke det i landet er ikke vanskelig hvis du tar nok hensyn til spørsmålene om å velge frø, ta vare på dem etter å ha plantet frøplanter og rettidig gjødsling i seks måneder før høsting. I denne innsiktsfulle artikkelen har vi samlet de mest verdifulle anbefalingene for å dyrke en sellerirot i hagen din.
Plantens beskrivelse
Flerårig selleri er en grønnsak fra den skjermede familien. Det første året etter planting produserer den blader og en rotavling og blomstrer året etter. Bladene er finnete, roten er fortykket. Den over-jordiske delen av planten når 1 meter i høyden. Avlingen foretrekker saltmyrer og våt myrjord. Den er ikke redd for frost. Frøene spirer allerede ved +3 grader (37,4 grader F).
Sellerirotvarianter
Den valgte sorten vil bestemme metodene for stell og befruktning av grønnsaken.
Midt-tidlige varianter:
Eple. Modnes på 150 dager. Høyden er omtrent 50 cm (20 tommer), vekten er opptil 400 g (14 oz). Rund rotavling med snø-hvitt kjøtt.
Delikatesse. Roten er flat, lett avrundet, med sideskudd. Vekt - opptil 600 g (21 oz).
Kjempen i Praha. Berømt for sin misunnelsesverdige produktivitet. Høyde - opptil 60 cm (24 tommer), vekt - 800 g (28 oz).
Diamant. Den har god holdbarhet. Glatt, med enorme røtter. Veier fra 1 kg (2,20 fot).
Middels karakterer:
Strongman. Vil spire om 5 måneder etter planting. Vekt - 400 g (14 oz). Frukten er rik på mineraler og sukker.
Albin. Spiretiden er 120 dager. Det utmerker seg ved sin økte produktivitet.
Egor. Modnes om seks måneder. Utmerker seg med en rik aroma.
Sene varianter:
Anita. Modning tar ca 5 måneder. Vekt - opptil 400 g (14 oz). Høyt utbytte. Egnet for frysing, kulinariske retter og fersk konsum.
Maxim. Vekt - 500 g (18 oz). Runde rotgrønnsaker med skudd har en pikant smak.
Etter å ha valgt riktig sort, er det viktig å bestemme hvordan man dyrker saftig og velsmakende sellerirot i åpen mark.
Hvordan dyrke sellerifrøplanter
I denne delen forklarer vi hvordan du dyrker sellerirotter riktig og tar vare på avlingen på forskjellige stadier av vegetasjonen.
Jordforberedelse
Velg en passende beholder (for eksempel plastbeger) og god jord. Du kan kjøpe en ferdig-jordblanding eller tilberede den selv etter følgende oppskrift: bland like deler hagejord med kompost, torv, vasket elvesand, eggeskall og solsikkeskall.
Frø forberedelse
Legg frøene i et glass varmt vann og rør. Dette vil vaske bort stoffer som kan svekke spiringen. Avkjøl og skyll frøene med kaldt vann, legg dem i en sil og tørk godt.
Såing av frø
Den rette tiden for å spire frøplanter fra frø er slutten av februar. Det anbefales ikke å skifte datoene, siden da, på grunn av den lange vekstsesongen, kan det hende du ikke venter på innhøstingen. Plasser de tilberedte frøene i kopper med jord, litt dypere.
Omsorgsinstruksjoner
Den optimale temperaturen for frøspiring er +15 grader (59 grader F). Når de første bladene vises, bør temperaturen ikke overstige +20 grader (68 grader F). Ellers vil spirene strekke seg ut av varmen. Etter en uke økes temperaturen gradvis til +25 grader (77 grader F).
I tillegg til å opprettholde ønsket temperatur, er tilstrekkelig belysning nødvendig. Før de første bladene vises, dekkes beholderne med glass eller film og stå i mørket. Under videre vekst trenger avlingen sollys slik at frøplantene ikke blir syke eller dør. Planten skal ha en dagslysperiode på 14 til 16 timer. Hvis naturlig lys ikke er mulig, brukes spesielle lamper.
Jorda holdes fuktig ved å vanne en gang i uken. Spirene kan sprayes, eller dryppvanning kan installeres. Når sellerien strekker seg til 25 cm (10 tommer) og 4-5 blader vises på stilkene, er det på tide å overføre frøplantene til åpen mark. I den midtre sonen utføres denne prosedyren i slutten av mai.
Plante frøplanter i åpen mark
Hvis hageplottet ikke ble klargjort om høsten, må følgende arbeid utføres om våren:
Grav opp sengene til en dybde på 30 cm (12 tommer).
Desinfiser jorden med kobbersulfat eller kaliumpermanganat.
Tilsett organisk gjødsel (2 bøtter humus per 1 m2) eller en blanding av 9 g (0,3 oz) fosfat, 20 g (0,7 oz) urea og 15 g (0,5 oz) kaliumklorid.
Planting av selleri utføres i overskyet vær eller om kvelden, under hensyntagen til følgende nyanser:
Grav et hull på 10 cm (4 tommer) dypt.
Plant plantene slik at vekstpunktet er på nivå med jordoverflaten.
La det være en avstand på 40 cm (16 tommer) mellom tilstøtende frøplanter, og 50 cm (20 tommer) mellom rader med fremtidig høsting.
Vann sengen sjenerøst.
Selleri bør ikke plantes etter gulrøtter, poteter, dill og persille. De beste forgjengerne er kål, hvitløk, agurker, belgfrukter og løk.
Hvordan ta vare på sellerirot
Rotveksten utvikler seg sakte og krever beskyttelse mot ugress og rikelig med næring.
Vanning
Å ta vare på sellerirot i åpen mark innebærer regelmessig, men ikke overdreven vanning. Det er tilrådelig å dekke jorden for å holde på fuktigheten ved røttene i lang tid og begrense veksten av ugress. Vann plantene ved roten. En god effekt vil gis ved bruk av brennesleinfusjon. Greenene hakkes, fylles med det i en bøtte og fylles med vann. Etter 2 uker, når gjæringen er over, tilsettes det ferdige konsentratet til vann for vanning med en hastighet på 1 ss. per 12 liter (3,17 gl).
Luking og løsning
Hver vanning er en grunn til å rydde området rundt frøplantene for ugress. Hvis de ikke trekkes ut, trekker de vann og næringsstoffer fra jorda, infiserer avlingen med sopp og provoserer aktiviteten til skadelige insekter.
Parallelt med luking løsnes jorda for å forbedre vann- og luftgjennomtrengelighet. Lufttilgang er det som trengs for veksten av selleriroten. Jorden løsnes til naboplanter flettes sammen. Så snart rotfrukten begynner å dannes, rakes jorden vekk fra den. For å få en saftig og stor frukt, bør rhizomet være halvt synlig fra jorda.
Befruktning
I tillegg til ovennevnte er det også viktig å mate selleriroten. For dette formålet blir bedene dekket med kompost eller humus, torv, sagflis og klippet gress, og unngår at mulch kommer på rotavlingen, da dette provoserer veksten av ytterligere røtter.
Når du dyrker selleri, bør du ikke overbruke gjødsel. Hvis jorden er godt forberedt for planting, og kompost ble brukt som mulch, er det nok å tilføre nitrogenholdig gjødsel en gang 30 dager etter planting og en gang når roten vokser intensivt. Når du velger hva du skal mate sellerirot på dette tidspunktet, kjøp fosfor-kaliumblandinger. Uten høstforberedelse er ikke jorda tilstrekkelig mettet med næringsstoffer, så det vil være nødvendig å gjødsle avlingen flere ganger i juni og juli.
Høsting og lagring
Å følge reglene for omsorg og dyrking av selleri beskrevet i artikkelen vil tillate deg å få en høst av store og nyttige rotvekster. Men det er ikke nok å kjenne til hemmelighetene ved å dyrke sellerirot - det er også viktig å iverksette tiltak for å bevare innhøstingen.
Før de første frostene, grave rotvekstene forsiktig opp, og prøv å ikke skade rotstokken. Rist av jorda og legg dem i kjelleren. Oppbevar dem som gulrøtter - i esker med sand. Du kan kutte rotfrukten i strimler, tørke den eller fryse den.
