Å lære hvordan du modner grønne tomater kan hjelpe deg med å nyte frisk frukt uten å etterlate tomatene på vintreet som kan bli ødelagt av frost eller skadedyr. Å la tomater modnes på vintreet er å foretrekke, men andre metoder, som å legge dem i en papirpose med en annen frukt, kan bidra til å modne dem når de er plukket.
Enten du foretrekker å modne tomatene dine på eller utenfor vintreet, er det noen enkle metoder å prøve. Slik gjør du det.
Bruk en papirpose
Modne grønne tomater ved å legge dem i en vanlig papirpose. Tomater og andre modne frukter og grønnsaker frigjør et luktfritt hormon i en gassform kalt etylen når de modnes. Når den legges i en papirpose, utløser eksponering for gassen raskere modning.1
Etylen i frukt og grønnsaker. University of California-San Diego Center for Community Health.
Dette bør oppmuntre grønne tomater til å modnes, selv om noen kanskje aldri blir helt modne. Sjekk posen daglig for fremgang og eventuelle tegn på råtne.
Lagre tomater på disken
La tomatene stå på benken i romtemperatur. Hold frukt varmere enn 60 grader Fahrenheit for å fullføre modningen; kjøligere temperaturer vil hemme prosessen. Hold stilken intakt med stammens side vendt ned.
Bruk annen frukt
Legg den grønne tomaten med en moden tomat, eple eller banan i en papirpose. Andre store etylenproduserende frukter inkluderer avokado, cantaloupe, kiwi, fersken, pærer og paprika.
Ta planten innendørs
Hvis du fortsatt har grønne tomater langt ut på de kjølige høstdagene, kan du grave opp hele planten, inkludert røtter, og henge den med garngarn på et tørt, lunt sted, for eksempel en garasje. På denne måten vil fruktene fortsatt ha noen av fordelene ved å modnes på vintreet. Ikke heng planten i direkte sollys eller totalt mørke. Hvis tomatplanten er i en beholder, ta den med inn og oppbevar den i et solfylt vindu.
Plasser tomater på en solrik vinduskarm
Dette er en hit-or-miss-løsning. Du vil ha mer hell med å fullmodne tomater som allerede har litt farge og føles mykere enn de solide unge fruktene. Selv om tomater vanligvis er mer stabile når de sitter på stilken, vil de råtne mindre lett hvis du legger dem med blomstrende siden ned mens du prøver å modne dem.
Pakk tomatene inn i avisen
Lag tomater individuelt pakket inn i avispapir i en boks med ikke mer enn to lag dyp. Plasser boksen på et mørkt, tørt sted. Det tar vanligvis tre til fire uker for tomater å modnes. Sjekk dem ofte, og fjern alle frukter som viser tegn til råtnende.
